Las Jornadas de Gastronomía Sefardí se están celebrando en Béjar con una importante participación de los ciudadanos, a pesar de cumplirse en todo momento con las medidas sanitarias derivadas de la COVID 19.
Entre el 2 y el 12 de octubre, bejaranos y visitantes están pudiendo acercarse a la cultura judía a través del paladar, con actividades que arrancaron con la fiesta del Sukkot, en la que se se ha podido degustar sajlav y limonada, para dar paso a una jornada profesional para hosteleros a cargo de javier Zafra, autor del libro Sabores de Sefarad, y un taller sobre repostería sefardí a cargo de Abigail Cohen, colaboradora habitual del museo y residente en Hervás.
Las jornadas continuarán el viernes 9 con la segunda jornada de la fiesta del Sukkot en el museo, que dará paso tres días en los que los hosteleros bejaranos ofrecerán menús y tapas inspiradas en la gastronomía sefardí, que concluirán el lunes 12. Participan en esta actividad La Cerrallana, La Plata, Casa Beletri, Abrasador de Armando, La Corrobla, Restaurante y Cafetería Pavón, Mesón Ríofrio, Cafe-Bar La Alquitara y Casa Sindo.
Las Jornadas de Gastronomía Sefardí han sido organizadas por el Ayuntamiento de Béjar en colaboración con la Red de Juderías de España.
