El Museo Judío David Melul promociona y difunde los trabajos de investigación y divulgación sobre el pasado judío de Béjar y su tierra, algunas de las cuales pueden adquirirse en el propio museo. Este es el catálogo de publicaciones:

Anna Lentsch LENSCH, Anna: Separad, un sueñoCatálogo de la exposición con textos de A. Avilés Amat y de Shemtov ben Abraham e ilustraciones de la pintora.
Editado por el Museo Judío David Melul. Béjar, 2003
Libro Judíos y Conversos en la historia de Béjar AVILÉS AMAT, Antonio: Judíos y conversos en la historia de Béjar(Incluye el texto Reencuentro de dos bejaranos después de 400 años de David Melul)
Editado por la Diputación de Salamanca. Salamanca, 2004
portada-generica-libro COMENDADOR, Luis Felipe: Fadueña. Historia de una posibilidadEditado por el Museo Judío David Melul. Béjar, 2004
portada-generica-libro CUADRADO, María: Obra gráficaCatálogo de la exposición con texto de Antonio Avilés Amat e ilustraciones de la pintora.

Edición de la artista en colaboración con el Museo Judío David Melul. Salamanca, 2006

Adonay, adóname GARCÍA CASAR; María Fuencisla: Adonay, adónameCon prólogo de Antonio Avilés Amat Editado por el Museo Judío David Melul. Béjar, 2009
guia-visita-museo-judio GUÍA PARA LA VISITA DEL MUSEO JUDÍO DAVID MELUL (En castellano e inglés)Textos e ilustraciones de Antonio Avilés Amat

Editado por la Diputación Provincial. Salamanca, 2014

Diferentes libros de Mario Javier Saban y de Marciano Martín Manuel